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#VeranoConHuidas

en Jalcomulco

 

En la zona central del Estado de Veracruz, se encuentra lo que conocemos como “La puerta a la aventura de México”: Jalcomulco, una zona privilegiada por su ubicación; rodeada de exuberante vegetación, ríos y una fauna impresionante.

 

#VeranoConHuidas, se trata de un esfuerzo conjunto de Experiencia Sin Limite y Huidas por México para promover esta hermosa zona del Estado de Veracruz y que más viajeros la conozcan

Se trata de invitarte a conocer Jalcomulco, sentir sus aventuras, degustar su gastronomía, conocer a su gente porque, después de todo, estamos seguros que volverás y volverás y volverás.

 

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Hemos diseñado una dinámica súper sencilla:

    • Deberás adquirir la revista de Verano de Aventura en nuestra Tienda Online y buscar en los textos interiores el número 7475
    • Ingresar a nuestra pestaña “Amigos de Huidas” de nuestro Fanpage, rellena los campos y en el apartado “¿Quieres decirnos algo?’” envíanos el número de tu orden. Es importante que tengamos tus datos completos para poder contactarte en caso de que resultes ganador.
    • El día 8 de agosto a las 10:00 am publicaremos dos preguntas, las cuales solo podrás contestar si has leído la revista.
    • El 8 de agosto pero a las 17:00 deberás responder a estas preguntas en el mismo post de la publicación en caso de no haber respuesta, lo declaramos desierto y vamos a una segunda ronda que será anunciada en nuestro fanpage 
    • El regalo no incluye la transportación a Jalcomulco
    • Cada participante debera tener un ejemplar de la revista. No pueden participar dos personas con el mismo ejemplar
    • Las fechas las decidirás tú con el personal de Aventura sin Límite y están sujetas a disponibilidad.

 

No lo dudes y participa porque te aseguramos que tendrás una aventura inolvidable

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#VeranodeAventura

 

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Aventura sin limite en

JALCOMULCO

 

 

Por Martha Verdugo

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El verano es la temporada ideal para hacer muchos viajes y combinar en ellos miles de actividades; así que al planear esta edición, todos estuvimos de acuerdo que lo más importante era darte tantas opciones como fuera posible para que pasaras un Verano Extraordinario. Y ¿Qué mejor lugar para tener toda la diversión que has estado esperando que Jalcomulco?

Y seguramente te preguntarás ¿Por qué Jalcomulco? Bien, la respuesta es bien simple: Jalcomulco es la puerta para la aventura en México y te va a sorprender. Lo primero que hicimos para decidir qué haríamos y con quién fue, evidentemente, revisar los puntajes de los diferentes proveedores de servicios en las páginas de viajeros como Tripadvisor y hacer una sencilla búsqueda en Google de “Actividades de Aventura en Jalcomulco” y nuestra decisión tiene que estar definitivamente entre los tres primeros lugares. Ya teníamos así el 50% del viaje hecho, en nuestro caso, las características que debía tener la empresa eran: Ser operada por gente nativa de Jalcomulco (con esto estamos seguros que lo que invertimos en nuestra aventura se queda en la comunidad), tener la suficiente experiencia en la materia y contar con todo lo necesario en solo lugar (evidentemente esto te ahorra tiempo, dinero y esfuerzo).

Y ahí estaba. La elección unánime fue Aventura Sin Limite Jalcomulco; la primera empresa conformada por gente nativa de Jalcomulco; tres hermanos que deciden, hace más de 10 años, unir fuerzas, capital y fe para iniciar esta Aventura Sin Límite.

Jalcomulco está en las cercanías del Río Antigua, en la Sección Pescados a solo 33 kilómetros de Jalapa y 22 de Coatepec; y llegar te llevará 5 horas desde la ciudad de México. La hermosa topografía de la que presume esta región veracruzana la ha convertido en uno de los lugares más famosos para practicar el rafting, escalada en roca, rappel, tirolesas regalando vistas impresionantes ya que cuenta con muchísimas barrancas y cerros enormes como barranca de Tuzamapan y Chicabaxtla, el cerro Pizaltepec donde se localizan los vestigios de un área arqueológica denominada Cotlamani, El Cerro de la Mesa de Olvera, la Cañada de Acapan, El Cerro Boludo, etc.

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En dos días puedes tener la dosis de adrenalina necesaria para seguir planeando tu #VeranodeAventura.

El primer día iniciamos con una pequeña dosis que nos preparara para la gran aventura final. Comenzamos con una gran experiencia en rappel en uno de los místicos cerros que resguardan Jalcomulco, una pared limpia y emocionante que pone a prueba tu habilidad y valentía. Al terminar no podemos resistirnos a lanzarnos por las tres tirolesas sobre el río, que suman 850 metros y que te regalaran la mejor vista del río este verano.

 

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Ya cansados y con los niveles de adrenalina hasta el tope, ¡¡Vamos a relajarnos al temascal!! Una experiencia única en la que pudimos conocer todo sobre esta milenaria practica, relajarnos y renacer.

Ya listos y equilibrados disfrutamos de una deliciosa cena tipo Buffet que nos ofrecieron en Aventura Sin Límite, con muchos platillos típicos.

El día termina, es hora de descansar y con Aventura Sin Limite no tienes de qué preocuparte ya que puedes quedarte en el hostalito de Aventura o en alguno de los hoteles que ellos te ofrecerán. Descansa bien porque la verdadera aventura… apenas comienza.

El río Pescados es benévolo, puede navegarse todo el año y en cada época te encontrarás una aventura diferente, un paisaje único. La sección que recorremos en esta aventura tiene 20 kilómetros que se navegan en dos horas, es la más socorrida en temporada de nivel alto (lluvias) y encontramos rápidos clase III y IV y muchísimas olas.

Antes de entrar al río, hicimos una pequeña práctica de remo y de instrucciones. Nada puede fallar. Ahora si nos tiemblan las piernas y las manos y todo.

Todos en Aventura Sin Limite conocen el río como a la palma de su mano así que han dado nombre a cada sección, no necesito darte muchas explicaciones; cada nombre tiene un porqué y lo sabrás cuando estés sobre la lancha, te encontrarás con El Pocito, Horroroso, Apazapan, La brujita, El presidencial y Las puertas del infierno.

 

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No parábamos de reír y admirarnos ante la maravillosa vista que rodea al río Pescados, árboles enormes y frondosos, aves de muchos tamaños, flores de colores… el murmullo de la naturaleza. ¿Qué más le puedes pedir al verano? ¡¡Definitivamente, nada!!

No están ustedes para saberlo y yo sí para contarlo pero el Staff de Aventura Sin Limite forma parte de la Selección Nacional de Rafting con la que le han regalado muchos premios a México y hacer rafting con la Selección Nacional tiene sus ventajas, por ejemplo que tienes fotos de tus caras mientras navegas porque a unos metros de distancia nos sigue “El Chevy”, capitán del Equipo “Sin Límite”, en su kayak atento para captar los mejores momentos de tu aventura, pero además al tanto por si se presentará cualquier cosa. ¡¡Ni a que tenerle miedo!!

 

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Dos horas llenas de risas, gritos, mucha agua y paisaje impresionante, inolvidable. Al terminar volvimos para comer todos juntos, reírnos un rato más de las mil cosas chuscas que pasaron.

 

¿Y tú estás listo para tu #AventuraSinLimite?

 

¿Qué visitar en Jalcomulco?

  • Muy cerca del pueblo está el Cerro Acuamali, al que sólo puedes acceder a pie; si tienes la oportunidad; No lo dudes
  • No dejes de caminar por la noche en la plaza del pueblo, te encontrarás que es el centro de reunión al finalizar el día
  • Da una caminata por sus calles empedradas, la gente mantiene sus puertas abiertas y se sientan frente a sus casas a ver la vida pasar. Socializa
  • Come acamayas son las mejores
  • En el cerro Pizaltepec, hay vestigios arqueológicos de una zona llamada Cotlaman
  • También puedes visitar el Museo Jalcomulco, es pequeño y tiene solo 4 salas con fotografías antiguas y piezas antiguas

¿Qué llevar en la Mochila?

  • Traje de Baño, bloqueador solar, sandalias
  • El repelente de mosquitos BIODEGRADABLE es INDISPENSABLE
  • Para rafting lleva zapatos de agua o tenis que puedas mojar
  • Un cambio de ropa y una toalla
  • Para la tirolesa lleva zapato cerrado que sea cómodo para caminar
  • Short o pantalones delgados
  • Si decides hacer la caminata en Aventura Sin Limite lleva bota de media montaña

Zaragoza No. 54 | Col. Centro | C.P. 94000 | Jalcomulco, Veracruz, México.

Tel. Fax: +52 (279) 832 3580 / Tel.: +52(279) 832 3581 / 01800 837 4330

http://raftingsinlimite.com/jalcomulco.html

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¿Estás listo para vivir la mejor aventura del Verano?

 

Huidas por México y Aventura Sin Límite ¡¡INVITAN!!

 

 

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Xico: La puerta a las montañas de América

 

Los grandes lugares están siempre en el camino; y esto es lo que nos pasó con Xico: la desviación estaba de paso para llegar a Jalcomulco y bien valió la pena alargar nuestro camino para conocer este Pueblo Mágico de Veracruz.

 

XICO F1

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Xico guarda en sus calles ese aire provinciano delicioso con sus casas coloniales y ese ambiente de fiesta que le da su gente todos los días a todas horas.

Ubicado en las faldas del Cofre de Perote, tiene una vista espectacular enmarcada por las montañas. Xico es el segundo municipio del estado reconocido como “Joya de Veracruz”  por conservar sus tradiciones y salvaguardar sus bellezas históricas y naturales.

En el corazón del pueblo está la Parroquia de Santa María Magdalena, una construcción del siglo XVI que nos recibió presumiendo hermosos detalles barrocos y neoclásico; sus magníficos portales con bellos jardines que enseguida nos convencieron para relajarnos y comenzar a ponernos en mud  “viajero relajado”

 

XICO F2

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En el interior está el Museo del Vestido, donde se encuentra el Patio de Las Paloma y tiene una exposición de más de 700 vestidos ofrecidos a la Virgen, los cuales ha portado cada año durante su peregrinación en Julio, ¡¡encontramos vestidos desde 1910!!. El evento principal de esta joya de Veracruz es la Xiqueñada, en donde sueltan a 16 toros de lidia para ser toreados por los asistentes: Doña Dulce, que nos explicaba dentro del Museo y la Iglesia por que Xico es una “Joya de Veracruz ", nos contó que, también durante las fiestas patronales elaboran un árbol de flor de izote de más de 15 metros de altura y cubren las calles principales con una hermosa alfombra hecha de aserrín de muchos colores por donde pasa Santa María Magdalena, Patrona del Pueblo.

 

XICO F5

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No puedes ir a Xico y no conocer el proceso del café, para esto nos recomendaron visitar el beneficio Abamoxol y no se puede decir que no. No había producción porque este proceso inicia en Noviembre y termina en Marzo pero igualmente nos llevaron a conocer la propiedad y nos explicaron paso a paso este enigmático proceso. El café que hay aquí es conocido como “cereza” porque se parece a esta fruta cuando está inmaduro. La producción se divide en húmedo y seco. El primero es el proceso húmedo que inicia con el grano fresco, le quitan la cáscara y lo separan de acuerdo a la calidad (roto, prima lavado, altura y el de estricta altura). Terminado este laborioso proceso pasa al beneficio seco donde el grano es deshidratado, tostado y molido.

¡¡Qué experiencia única caminar en los cafetales!!

Xico está rodeado de cascadas, arroyos, riachuelos. ¡¡Hay que visitarlos!! Entre estas maravillas naturales están las cascadas de La Monja y la de Texolo (que está a solo 3 kilómetros de Xico). En Texolo nos sorprendimos con su mirador que da a la cascada y que te regala una vista impactante de la hermosa caída de agua de 78 metros, aquí hay varios puentes que fue una delicia cruzar. A la salida del municipio no te puedes perder el legendario Puente de Pextlán, que recorre un impresionante cañón cavado por el agua en la roca y la Granja de Truchas.

 

XICO F3

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El tiempo es implacable y aunque Xico da para muchas sorpresas que descubrir, nos esperaba Jalcomulco, pero no podíamos despedirnos sin antes darle vitamina al cuerpo. La gastronomía de Xico compite con las mejores, como su famoso mole Xiqueño, un poquito más dulce que el poblano y su delicioso pan de huevo. Para esto nada mejor que volver al centro, justo en la calle  Hidalgo encontramos Derivados Acamalin, donde conocimos a doña Lilu; un mundo de conservas encontramos aquí: moles, licores y muchísimos productos que son preparados, en su mayoría por doña Lilu desde 1980. Salimos con las mochilas retacadas. Pero faltaba el pan, nos aconsejaron que visitáramos la panadería Los Brujos y vaya que fue una excelente recomendación. Una de las panaderías más tradicionales y antiguas del pueblo. Tienes que conocerla.

 

XICO F4

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 Nos despedimos de Xico con la firme convicción de que volveríamos para quedarnos

 

TIPS

Visita Licores Santa Rosa, la licorería más antigua del pueblo, abrió sus puertas en 1850 y prueba el licor de maracuyá. Esta licorería también es hostal, considéralo si tienes tiempo para quedarte.

  • Busca Mole Tía Berta y llévate algunos en la mochila, la pasta  es rica y no son tan picosos, pero si prefieres el chile pregunta por el mole con chipotle… y ahí nos cuentas.
  • Si puedes realiza el recorrido nocturno de Noche de Leyendas, lo puedes contratar en el Hotel Coyopolan.
  • En Derivados Acamalin lleva el aderezo provenzal: albahaca, romero, tomillo, orégano, diferentes vinagres y 12 hiervas en aceite que representan los 12 apóstoles.
  • En cuanto a la gastronomía no debes perderte los chiles xalapeños, la longaniza en salsa de chile seco, las enmoladas, las enchiladas de nata o las gorditas rellenas con polvo de aguacate.

 

¿Dónde hospedarte?

  • Hotel Paraje Coyopolan situado a unos 500 metros de la plaza principal de Xico. Todas las habitaciones del Coyopolan cuentan con suelo de baldosa, TV vía satélite y ventilador. Algunas ofrecen unas maravillosas vistas a los árboles y a los jardines. Venustiano Carranza Sur Sin Número.
  • Posada Los Naranjos La Posada los Naranjos está situada en el casco antiguo de Xico, a solo 50 metros de la plaza principal y la iglesia, y está construida alrededor de un bonito patio. Las habitaciones cuentan con suelo de baldosa y baño privado. Hidalgo Numero 193.
  • Posada la Querencia Este hotel está situado en unos jardines preciosos, a las afueras de Xico y a 700 metros de la cascada de Texolo. Ofrece un restaurante, conexión Wi-Fi gratuita y una galería cubierta con vistas al jardín. Camino a la Cascada de Texolo, Sin Número.
  • Hotel Hacienda Xico Inn Las habitaciones del Hacienda Xico Inn tienen una decoración de estilo colonial y disponen de TV por cable y baño privado con ducha. Algunas habitaciones incluyen zona de cocina pequeña, chimenea y zona de juegos para niños. Cuenta con conexión Wi-Fi gratuita, mesas de billar y restaurante. Carretera rumbo a Xico, a 300 mts. del Crucero de Xico.

 

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#CONOCE VERACRUZ

 

ANDARIEGOS EN COSTA ESMERALDA

Un lugar que no puedes dejar de visitar si estás en Veracruz, son las hermosas playas de Costa Esmeralda; este paraíso inicia en el municipio de Guadalupe y está formada por un conjunto de destinos que se extienden sobre la costa de Veracruz, en una franja de arena y sol que se prolonga desde Tecolutla hasta Nautla, sorprendente por sus bellezas naturales y toda la diversión que tiene para ti.

 

 

CostaEsmeraldaB

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“En las tranquilidades del verano el mar es una inmensa mesa de billar”, dicen los lugareños de Barra de Cazones; un pequeño pueblo de pescadores cercano a lo que llaman la Costa Esmeralda del estado de Veracruz, localizada en la Región Totonaca de la entidad, donde podemos iniciar esta aventura única

Cazones, con apenas mil 200 habitantes, debe su nombre a la costumbre de los pescadores de cazar en la Barra tiburones pequeños, pero que, en los años recientes, gracias a la magnífica naturaleza que posee, ha encontrado una vocación turística que trata de desarrollar.

Cuenta con trece centros de alojamiento, con 123 habitaciones en total, que van desde un sitio para acampar, hasta un hotel de tres estrellas: el Mariner Costa, cuya ubicación frente a la desembocadura del río Cazones en el mar, donde se localiza un farallón, debiera darle una mayor categoría tan sólo por la panorámica que ofrece.

 

CostaEsmeraldaA

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Lo que encontrarás en este lugar es un encuentro total con la naturaleza y una de las grandes atracciones es el Tortugario Kgayin Xalakpupunu, que incuba huevos de tortuga blanca, lora y algunos de carey, cuyas crías son liberadas en junio; hay paseos por la ladera del río donde florecen el manglar y se pasea uno que otro cocodrilo, cuevas para explorar, observación de aves y práctica de deportes como rapel, kayak, buceo, pesca recreativa, motos acuáticas y esquí, entre otras. También posee una zona arqueológica oculta. ¡¡Nos pareció increíble!!

El Mariner Costa es un buen sitio para descansar y disfrutar del paisaje. Sus 17 cabañas, sin lujos, pero equipadas con lo necesario, miran hacia la unión del río con el mar, con albercas en una gran terraza de prados y un restaurante donde uno se puede pasar las horas contemplando la postal que la naturaleza regala.

 

Tecolutla

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Sorprendente por la gran cantidad de hoteles que tiene, Tecolutla también es un poblado pequeño, establecido en la desembocadura de un río al océano, aunque mucho más grande que Cazones, ya que es villa y puerto; tiene unos 144 hoteles, tres mil habitaciones y diez mil habitantes, casi en su totalidad dedicados a la pesca o a prestar servicios turísticos.

Es un lugar pintoresco, lleno de restaurantes, con fachadas pintadas con colores llamativos y calles limpias que sus vecinos lavan y barren obsesivamente desde temprano todos los días. Hasta la década de los 60 del siglo pasado, el pueblo era paso obligado para cruzar el río en panga, pero cuando había mal tiempo y no se podía navegar, la gente tenía que pernoctar y únicamente había tres hoteles, por lo que se hizo un sitio turístico por necesidad.

Años después, el gobierno construyó un puente en la localidad cercana de Gutiérrez Zamora y Tecolutla se estancó al perder esa demanda cautiva de servicios de alimentos y hospedaje. Pero la gente comenzó a regresar, ya no para atravesar el río, sino para disfrutar de sus playas.

Hoy es un pueblo peculiar donde todo son hoteles, restaurantes y tiendas, con sus expendios de "toritos" (aguardiente combinado con sabores de frutas naturales).

Durante el día, además de ir a la playa, buceamos en el arrecife coralino Bajo Negro, fuimos al embarcadero, donde en la orilla del río Tecolutla, casi en su salida al Atlántico, las lanchas esperan formadas para internarse en un impresionante paseo por las entrañas del manglar, donde las aves vuelan tranquilamente, los cocodrilos acechan inmóviles y pétreos, las majestuosas ceibas miran imperturbables el correr del tiempo y los rayos de luz tejen telarañas en el aire con sus hilos de luz y sombras.

También hay un sencillo acuario, de a diez pesos la entrada, con especies interesantes, y un modesto Museo Marino, donde la pieza principal son los restos óseos de un mítico e inmenso monstruo que un día de hace muchos años las olas escupieron muerto a la playa y del cual nunca pudieron precisar su especie.

 

Tlapacoyan

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Un recorrido por la Costa Esmeralda no puede estar completo sin alejarse un poco del mar para visitar el poblado de Tlapacoyan, donde se encuentran empresas que desarrollan actividades de turismo de aventura.

La principal es Aventurec, que organiza descensos de los rápidos en el Río Filobobos, también la tirolesa, cabalgatas, paseos en manglar, kayak, alpinismo, vuelo en ultraligero, buceo y espeleología.

Las instalaciones de esta empresa están enclavadas en lo alto de una montaña, rodeadas de árboles y huertos, con una enorme palapa a manera de restaurante, alberca, zona de fogatas para convivir durante la noche y hamacas para descansar. Para dormir cuenta con dos clases de cabañas y ofrece varios tipos de paquetes, que incluyen desde alojamiento por varias noches, hasta con actividades de un día, sin pernocta.

El paseo por esta región de Veracruz se complementa con una visita, en la localidad de Gutiérrez Zamora, al beneficio de vainilla Gaya, donde se aprende todo el proceso de secado y producción de esta planta sagrada para los totonacas que habitaron la zona, de la cual Papantla es el principal productor del país.

Y, si se llega a Papantla, sería un pecado irse sin antes recorrer la zona arqueológica de El Tajín, donde se encuentra una de las construcciones más bellas del mundo prehispánico: la pirámide de Los Nichos…

 

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Cómo llegar

  • Inicia en el kilómetro 73.5 de la carretera federal 180 Poza Rica – Nautla.
  • Desde la Ciudad de México puedes usar las vías México-Orizaba Veracruz y México-Puebla, Xalapa. (Por el tipo de carretera lo mejor es que no viajes de noche)) El recorrido en auto será de unas 4 horas en promedio
  • Si usas camión, la empresa que domina la zona es ADO. Una opción realmente económica es viajar a un municipio intermedio del estado de Veracruz como es, Perote o Martínez de la Torre. Para llegar a Perote puedes abordar desde Puebla o el D.F. un autobús ADO o AU. Si decides viajar por Perote puedes tomar un autobús AU de segunda, el cuál te llevará a Costa Esmeralda en aproximadamente 3 horas. Si tu opción fue Martínez de la Torre, entonces puedes tomar un Autobús TRV o Eje del Golfo el cuál te llevará a Casitas en 2 horas.
  • Si eliges transbordar puedes ahorrar hasta 100 pesos por persona

Qué llevar en la mochila

  • Definitivamente lo indispensable es traje de baño, short, lentes de sol, gorra, bloqueador y REPELENTE DE MOSQUITOS    
  • Lleva calzado cómodo si has decidido realmente conocer y no solo quedarte en la playa

Imperdibles de Costa Esmeralda

  • Visita Jicaltepec o Cerro de la Jicara que fue el lugar a donde llegaron varios inmigrantes franceses en 1883, provenientes de Bourgogne y que se estableciera en las riberas del río Nautla. Debido a esta influencia, actualmente se pueden contemplar algunas edificaciones de estilo francés realmente únicas en nuestro país.
  • Un lugar único es el Parque Jaime Nunó en donde podrás degustar deliciosos antojitos todas las mañanas, aquí encontrarás unos cañones bélicos del siglo XV que fueron traídos por bucaneros a los Insurgentes para combatir a los realistas. Poco después, tales cañones se instalaron en la plaza central del pueblo, como un tributo a las gestes insurgentes desarrolladas en este municipio.
  • Visita el Área Natural protegida Ciénegas del Fuerte de belleza única que podemos describir como un amazonas pequeño por su gran biodiversidad en fauna y flora considerada una de las bellezas naturales de mayor relevancia en la Costa Esmeralda. En esta zona se hacen recorridos en kayaks y pequeñas embarcaciones. La entrada principal se ubica en la comunidad de Flores Magón y los recorridos tienen un costo de $200

Para dormir

En Costa Esmeralda no tendrás problema por el hospedaje, hay hoteles para todos los gustos y bolsillos y en varias de sus playas es posible acampar por $100, te damos algunas opciones

  • Hotel Arena: Carr. Federal Nautla - Poza Rica km 80.5, Col. Playa Oriente, Costa Esmeralda, Veracruz. Tel. 01 (232) 321-0479
  • Hotel Aqua Inn Tecolutla Orquidea s/n Costa Esmeralda, Veracruz. Tel 01 (766) 846-0358
  • Cabañas De Acuatico Reino Alegria. Balneario7 cabañas. Luis Donaldo Colosio No. 16. Costa Esmeralda, Veracruz. Ubicado en Martínez de la Torre

Para comer

  • El Pirata del Golfo (de los mejores) Carr. Nautla - Poza Rica km 91, En Casitas, a 200 metros de la Palapa del Playón, frente a la Laguna. Costa Esmeralda, Veracruz. Precio $270 por persona. Zona Casitas
  • Restaurante Rocínante (La mejor vista panorámica al Río Bobos) Yucatán No. 173, Ubicado en Martínez de la Torre. Costa Esmeralda, Veracruz. Precio $280 por persona. Horario 8 a 23 hrs (cierra Lunes)
  • Restaurante El Sótano. Ribera del Río No. 51, En San Rafael, frente a la Plaza Principal. Costa Esmeralda, Veracruz. Cocina Carnes y Mariscos. Precio $200 por persona. Horario Diario 8 a 23 hrs.

 

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¡¿Huevos en Veracruz?!
¡Para nada!
¡A CLAVAR EL COLMILLO, DE VERDAD!

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Ir a Veracruz y comer cualquier cosa es como irte a la playa sin traje de baño y más, siendo uno de los estados con mayor tradición culinaria, donde cada una de sus regiones tiene su toque personal.

La cocina veracruzana tiene todo un abanico de posibilidades complacientes para cualquier paladar, está condimentada con las especias más naturales y originales.

¿A quién no se le antojan los platillos provenientes del mar y típicos del estado como el pescado en escabeche, los pulpos en su tinta, el arroz blanco, las empanadas de camarón, los pescaditos fritos, el chilpachole y el afamado Huachinango a la Veracruzana?

Las ciudades cuya tradición gastronómica ha cobrado fama, inclusive a nivel internacional son; Orizaba, Córdoba, algunas costeras como Tuxpan, Nautla y Tecolutla, por mencionar solo algunas. Así que Huidas por México se dio a la triste tarea de clavar el diente en cada destino, para darte las mejores recomendaciones.

Recorrimos parte de la zona costera de Veracruz buscando los platillos más típicos y, no solo sus bellezas naturales nos dejaron admiradas, sino su gran riqueza gastronómica, un día aquí sería incompleto sin degustar una deliciosa y, cabe mencionar por experiencia propia, enooorme mojarra al chile - limón acompañada con malanga y yuca.

El café de esta zona es de un sabor incomparable y aromático, no por nada se exporta a muchos países y es considerado de los mejores en el mundo entero. Y ya que hablamos de café, no podemos dejar de mencionar que pocos lugares en el mundo son tan representativos de una ciudad y un Estado como el famoso Gran Café de la Parroquia en el Puerto de Veracruz, un lugar de especial convivencia, donde se sirve comida y se pueden además admirar las grandes cafeteras que lo adornan, las canillas, el cafecito “sopado”, la champola de guanábana, las michas y los huevos tirados.

Estando ahí puedes disfrutar del clásico café lechero o “sopado” como le llaman ellos, y si de pronto escuchas las cucharas pegar en las tazas, no pienses que es grosería; es tradición en La Parroquia que cuando has terminado tu café y deseas que te sirvan más, debes golpear (ligeramente hee, sin romper nada) las tazas con el cubierto para que el mesero te sirva más (¿?) Sí, sí, también nosotras nos quedamos con cara de mochileras confundidas.

Otro punto que no se queda atrás en lo que a gastronomía se refiere, es Coatzacoalcos, aquí puedes darte un atracón de exquisitos guisos con carne de armadillo, tortuga, pejelagarto ahumado (sin alusiones personales), venado, tejón y mejillones entre otros.


Aquí va una lista de lo que no debes dejar de comer en Veracruz

Tamal de cazuela: Está preparado con jitomate, chile ancho, carne de pollo y de cerdo, todo cubierto con la masa. Delicioso y llenador.

Molotas: Son quesadillas hechas con tortilla de maíz y pueden llevar de relleno carne, queso o papa. Estas las preparan en cualquier mercadito.

Caldo largo de pescado: Este caldo lleva rebanadas de pescado en caldillo de jitomate con chile guajillo y flotan en el plato cilantro y mitades de limones. Rico, rico y casi no pica.

Mondongo a la veracruzana: Este es un platillo algo complicado cuando te dicen que lleva pero al comerlo... todo se te olvida. Son vísceras de res en caldo de jitomate, cebolla, achiote diluido y jugo de naranja y una rama de epazote. Se sirve acompañado de cebolla, orégano, chile habanero y gotas de limón.

Entre los dulces típicos encontramos:

Empanadas de guayaba: Quesadillas hojaldradas rellenas de dulce de guayaba. Exquisitas.

Galletas de agua: No, no son aguadas, también creímos eso. Se elaboran roscas cocinadas con harina, huevo, sal, aceite vegetal y agua.

Alfajor de maíz: Éste es un dulce seco hecho de harina de maíz y azúcar piloncillo, en forma de rombos.

Marquesota: Este dulce es una torta elaborada con almidón de maíz, arroz o trigo, azúcar y huevos.

Dulce de nanche: Dulce a base de nanches en almíbar. Una adicción para los que disfrutan del dulce

Yemitas de canela: Este dulce se hace con yemas de huevo, canela y jerez. La masa se dispone en bolitas, que se revuelcan en azúcar y canela molida, para después envolverlas en papel de china.

Palanquetas de cacahuate: Consiste en hervir piloncillo y cacahuate juntos, ya que se enfrían se tornan duros.


Las bebidas típicas de Veracruz son

Toritos: Bebida de cachuate, guanábana o jobo, con leche condensada y alcohol.

Pichón: Esta bebida consiste en uvas silvestres fermentadas y azúcar.

Mosco: Licor de naranja.

Jobo: Se ponen a fermentar las ciruelas del árbol de jobo y después se ponen en agua de piloncillo.

Nanche: De las frutas de este nombre se saca una infusión y se combina con aguardiente de caña.

Popo: Esta bebida consiste en la ardua mezcla de chocolate con agua hasta obtener bastante espuma. No contiene alcohol y se bebe en jícaras

Coatepec: Es un vino de la fermentación de naranjas dulces.

Guanábana: Bebida consistente en la infusión de la guanábana con alcohol.

Guarapo: Bebida de jugo de caña o maíz, acompañado con pulque y miel.

Habanero: Es una mezcla de aguardiente de caña y de uva. Esta bebida es de uso ceremonial y doméstico.

Sangre de pichón: Es una bebida de uvas silvestres fermentadas o verdes y azúcar. Su elaboración es doméstica.

Tlaníchiole: Se prepara macerando yerbas aromáticas y medicinales en alcohol; ésta es una bebida de uso ritual y poco común.

Torito: Es una bebida alcohólica hecha a base de cacahuate, guanábana o jobo, mezclada con leche condensada. Es muy popular en Veracruz.

Después de todo esto, podemos decir...
“Huidas: Misión cumplida”

 

 

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Cofre de Perote: La Montaña Cuadrada de Veracruz

Viajar a Veracruz es, definitivamente, mucho más que sol y playa. Nos dirigíamos, por carretera, a la ciudad de Xalapa, Veracruz, cuando de pronto algo captó nuestra atención: la montaña volcánica conocida como el “Cofre de Perote”, que alcanza una altura de 4 mil 482 metros sobre el nivel del mar y de cuyo nombre original nos contaron dos versiones.

 

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La primera mencionaba que antiguamente se le conocía como “Nauhcampatepetl, que en náhuatl significa “montaña cuadrada”; sin embargo, la que más nos entusiasmo, se refería a la montaña como “Naupa-Tecutépetl” o “Cuatro Veces Señor”, aplicándose dicho nombre a Tlaloques, uno de los dioses del agua, venerado en esa cumbre, por ser el punto donde las nubes cargadas de vapor se convierten en aguaceros, granizadas y nevadas, formando las cuencas de los ríos Nautla, Actopan y Huitzilapán.

Pero, alrededor del Cofre de Perote, existe un mito famoso que explica el por qué del actual nombre de este volcán, éste cuenta que cuando Hernán Cortés se dirigía de Veracruz hacia Tenochtitlan, siguiendo el camino que permitía la vista del volcán, uno de sus soldados llamado Pedro Anzures, a quien sus compañeros llamaban “Perote” por alto y fornido, cargaba consigo un cofre al que sus compañeros encontraron parecido a la cima del volcán y alguien dijo: "miren, el Cofre de Perote”.

Lo cierto es que en el año 1527, Pedro Azures fundó el Mesón de San José y al poblado que empezó a formarse en torno suyo se le llamó Perote.

Si quieres recorrer este enigmático lugar, reúne un grupo de amigos y anímense a hacer lo que puede ser la caminata más extenuante que hayas hecho.

Nuestra aventura en el Cofre de Perote

Salimos un viernes por la tarde del Distrito Federal y continuamos por Texcoco, Apizaco, Huamantla, Zacatepec y finalmente Perote, recorriendo aproximadamente 250 kilómetros, aunque en el lugar conocimos a otros excursionistas que nos platicaron que también se puede llegar por la autopista México-Puebla desviándose hacia Xalapa.

Una vez en Perote, nos instalamos para descansar por la noche en uno de los hoteles que existen en el lugar, cuyos precios nos hicieron aún más felices, ya que el más elevado no supera los 450 pesos por noche y el más económico oscila en los 200 pesos; pero más felices nos hicieron las deliciosas tortas de jamón serrano que nos sirvieron para la cena y el delicioso chocolate a la española al que no pudimos resistirnos.

En el hotel conocimos a un grupo de ciclistas que nos indicaron la ruta que ellos siguieron y fue la misma que tomamos la mañana del sábado.

Saliendo del hotel, luego de desayunar algo ligero, cruzamos en bicicleta una parte del municipio de Perote y nos dirigimos a “Los Conejos”, donde iniciamos el ascenso a pie de casi 10 kilómetros, muy cansados, ya que prácticamente todo el recorrido es a través de un rústico camino empedrado, llegamos al mirador del Pico de Orizaba.

 

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Allí tomamos un pequeño, pero necesario, descanso y nos premiamos con unos sabrosos cocoles de queso y algunos embutidos elaborados en la región, de los cuales nos convidó la encargada del hotel en que nos quedábamos, cuando compartimos con ella nuestra intención de llegar a la cima de la “montaña cuadrada”.

Una vez recobradas las fuerzas, continuamos hasta la parte más alta del Cofre de Perote, desde donde se pueden observar los valles de Puebla y Tlaxcala, así como las cumbres del volcán Citlaltépetl, mejor conocido como Pico de Orizaba, que se ostenta como el más alto de México.

 

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Pudimos también observar una rarísima vegetación en colores naranjas y blancos que sólo puede apreciarse a esas latitudes; sin embargo, en el ascenso también apreciamos el bosque compuesto por pinos, encinos y oyameles, que por lo apreciado de sus maderas, desafortunadamente, están siendo víctimas de los taladores clandestinos.

 

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Además, descubrimos en medio de los matorrales algunos conejos, palomas y tlacuaches (difíciles de observar por sus hábitos nocturnos), que junto con los armadillos, gatos montes, gavilanes y lechuzas conforman la fauna de ese ecosistema.

Luego de dar rienda suelta a nuestra “mirada fotográfica” y tras algunos avisos de que el hambre comenzaba a apremiarnos, pues los víveres estaban a punto de extinguirse, decidimos iniciar nuestro descenso con la alegría de no realizarlo en bicicleta, pues el panorama se antojaba casi mortal y según nuestros amigos ciclistas, el descenso por el mismo lugar les había entumido las manos.

Extenuados, pero felices llegamos al hotel para darnos un buen baño y descansar, pero algún turista nos comentó que a unos 25 kilómetros, en un lugar conocido como “La Joya”, se podía disfrutar de unos deliciosos quesos y carnes cocinados a la leña, además de un agua de zarzaparrilla y como postre, nada mejor que un pan de nata.

Llena la barriga y el corazón contento, nos dispusimos a recobrar la fuerza para lo que sería el último día de nuestro fin de semana en Perote.

El domingo, muy temprano, visitamos la Parroquia de San Miguel, en la que se puede apreciar una escultura del Arcángel San Miguel, flanqueada por querubines y cuya fiesta religiosa se celebra el 29 de septiembre, en la cual se desarrollan eventos culturales, con la participación de danzantes de la región, sin faltar los juegos mecánicos, puestos de comida, eventos deportivos, desfiles y fuegos artificiales.

 

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También conocimos la “Fortaleza de San Carlos”, una construcción planeada para la defensa y el almacenamiento de víveres, debido a los continuos ataques de los piratas ingleses, que se inició en el año 1770 y concluyó hasta el 31 de diciembre de 1976. Actualmente es el reclusorio central del estado de Veracruz. Se trata de un edificio rodeado por una fosa y en cuya entrada principal hay dos esculturas de soldados salvaguardas del lugar, que según nos relató una lugareña, representan a dos soldados que hacían guardia en una fortaleza de la vieja España y que se cuenta, abandonaban su sitio por la noche para disputarse los amores de una joven y bella dama en una lucha armada que concluyó con su muerte. Como castigo se les deportó a la Nueva España, pero como ya estaban muertos, se erigieron sus estatuas en piedra para que eternamente cumplieran su guardia. ¿No es maravilloso descubrir que cada lugar tiene una leyenda? Nosotros asi lo pensamos, mientras mirábamos las grandes estatuas cumpliendo su eterna condena.

 

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Finalmente, acordamos con nuestros nuevos amigos ciclistas reencontrarnos el 3 de mayo, fecha en la que se realiza la fiesta religiosa en honor de la Santa Cruz, en el Monte Caja de Agua, con actos religiosos, kermés y ofrendas florales, así como para el 20 de junio, aniversario de la fundación de Perote, evento en el que se conforma una exposición agrícola, ganadera, industrial y artesanal, además de corridas de toros y bailes populares, todo amenizado por los puestos de antojitos y artesanías.

Y por supuesto, la tarde del domingo retacamos nuestras mochilas con quesos, embutidos, tapetes de diversos colores y diseños, flores de pasta, artículos de cerámica, curtidos de diversos tipos de pieles, tapetes de lana, así como tallados y labrados de madera, que por siempre nos harán recordar esa Huida por Perote, Veracruz.

Para Dormir

  • Hotel del Centro. Ma. Pino Suárez No. 17. Costo promedio por habitación $400
  • Hotel Del Valle. Tenochtitlán y Quetzalcóatl. Costo promedio por habitación $400

Para Comer

  • Hostería Covadonga: Humboldt Sur 109, Centro, 91270 Perote, Veracruz-Llave. Teléfono:01 282 825 2642
  • Restaurante Cazadores: Alejandro Humboldt Norte 42, Centro, 91270 Perote, Veracruz-Llave. Teléfono:01 282 825 6379
  • Y, siempre puedes encontrar en el camino los típicos antojitos.

Qué llevar en la mochila

  • El clima era frío así que te sugerimos llevar ropa abrigada, pero cómoda y zapatos antiderrapantes, ya que en muchos puntos tendrás que escalar algunas partes de la montaña.
  • Lleva agua suficiente para mantenerte hidratado
  • Deja espacio para los quesos

Imperdibles en Perote

  • Si quieren llegar a la laguna se requiere experiencia en alta montaña
  • Ve siempre acompañado por un guía.
  • Cerca de Perote existen 5 Ex haciendas facinantes que debes vistar
  • Si eres amante del Kayak y la Pesca visita la Laguna Preciosa

 

Para mayor información turistica y guias

H. Ayuntamiento de Perote, Ver. Francisco I. Madero No. 19 Col. Centro C.P. 91270. Tel. 01 (282) 82 5 01 13, 82 5 06 46. email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.">Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

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Un desafío a la naturaleza: Rafting en Veracruz

Los rápidos de Veracruz: una de las máximas aventuras que ofrece la naturaleza

Pocas aventuras despiertan al máximo la adrenalina como la experiencia de vivir el descenso de los ríos rápidos de Veracruz.

 

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Este viaje es ideal para aquellos que no le temen al agua y les gusta ejercitarse mientras se divierten, pues esta práctica, también conocida como Rafting, requiere de mucho esfuerzo para mantenerse a flote, y lo mejor de todo es que no hay edad para sortear la fuerza del río o de las olas. Así que no tienes pretexto para no llevar al más pequeño de la familia para que empiece a despertar su espíritu aventurero.

La hazaña de navegar por uno de los ríos de Veracruz se puede realizar en cualquier temporada del año, lo cual es una ventaja, pues no hay que esperar a que transcurran meses para disfrutar la emoción y la belleza que nos ofrece la naturaleza, pues este recorrido no sólo está cargado por los gritos de los aventureros que descienden sobre La Cueva, la Bruja o el Chucky, sino también de la flora y fauna que adornan el paisaje.

 

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Es importante señalar que estos ríos son clasificados (I-IV) dependiendo del grado de dificultad que presenten. Desde luego, los más emocionantes de navegar, de acuerdo con los especialistas, son aquellos que están en la categoría III y IV, que nos recuerdan el poder que tiene la naturaleza, sobre el hombre.

Es este tipo de descensos las olas, no sólo son más juguetonas, sino también se puede caer en hoyos que requiere que todo el equipo realice maniobras rápidas y bajo presión, para evitar que la canoa se inunde, lo cual pondría en riesgo la diversión.

Mientras más control tenga la embarcación se podrán sortear mejor los obstáculos, pero en caso de que alguno de los integrantes de la tripulación cayera, lo cual a veces es inevitable, no hay de que preocuparse, pues el autorescate es fácil y rápido.

 

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Es por eso que los organizadores recomiendan a los que van por primera vez a una exploración previa que les permita familiarizarse más con esta práctica que cada vez cobra más adeptos no sólo de los aventureros mexicanos, sino también de extranjeros, pues cada vez llegan más turistas de diferentes países a Veracruz a desafiar la naturaleza.

Otras de las sugerencias que se hacen es que si sufres de alguna lesión en rodillas o tobillos, alergias, fobias o si fuiste recién operado, lo consultes primero con los guías antes de subir a la balsa. También es importante no ingerir bebidas alcohólicas o desvelarse previo al descenso, pues esto podría poner en riesgo tu integridad y la de tus acompañantes.

En caso de que alguno de tus amigos decida quedarse en tierra, tiene la opción de ir a Jalcomulco o hacer otra clase de actividades como: rapel, tirolesa, gotcha, visitar los manglares o visitar la ciudad de Xalapa.

Definitivamente el Rafting es una de las grandes aventuras que te ofrece Veracruz y que no puedes perderte.

Imperdibles en Jalcomulco

  • Visita el Cerro Acuamali a 10 kilómetros de la comunidad, será una caminata larga pero fascinante.
  • Cerca de Jalcomulco se encuentra Santa María Tatetla donde se fabrican hermosas artesanías de barro blanco.
  • La gastronomía de Jalcomulco es sorprendente; no dejes de probar el langostino que se prepara en salsa verde o chipotle; las crucetas que son cactus largos mucho más suaves que el nopal y se cocinan con huevo o caldillo de jitomate o los tamales de flor de izote
  • La pequeña zona arqueológica de Cotlamani también es un punto que no te debes perder en esta aventura.

Qué llevar en la mochila

Para disfrutar más de esta aventura es recomendable:

  • Ropa: Short muy resistente, camisa ligera, calcetines gruesos y elásticos, ropa interior cómoda. (se recomienda que el material de la ropa sea de secado rápido)
  • Calzado: Tenis en buen estado o zapatos especiales para agua.
  • No olvides el bloqueador solar y el repelente de mosquitos por nada en el mundo.

Qué debes saber

Niveles de río

Clase I: No presenta dificultad para su navegación por el nivel bajo de agua y por la poca presión en la corriente.

Clase II: No requiere de técnicas especiales y es ideal para aprender técnicas de descenso del río.

Clase III: La experiencia previa no es necesaria, pero si requiere de una buna condición física del participante.

Clase IV: Requiere saber movimientos técnicos porque el agua de la corriente es tan fuerte que puede voltear las balsas.

Clase V: Para participantes con experiencia sólida en ríos Clase III y IV. Existe el riesgo de lastimarse.

Clase VI: Es prácticamente imposible navegarlo de forma segura porque el río es tan caudaloso que tiene un alto grado de dificultad.

Con quién puedo Huir

  • ProAdventure Rafting y Turismo de Aventura. Ignacio Zaragoza #33, Col. Centro, Jalcomulco, Ver. Teléfono: (01-279) 832-35-35
  • Different Consult. Fuente de las Pirámides 37. Lomas de Tecamachalco. Naucalpan de Juárez. Edo. Mex. Tel.: (55) 52930657. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Mochilazo: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o marca En la Ciudad de México 52395485 o LADA sin costo: 01(800) 087 6000
  • Aventura Extrema. Sánchez Tagle #973 Esq. Miguel Ángel De Quevedo Colonia 21 De Abril Veracruz. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.. Tels.: 01 (229) 202 65 57 & 01 (229) 150 8316

 

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AVENTURA EN EL COFRE DE PEROTE

Por Ely

 

La montaña volcánica conocida como el “Cofre de Perote”,ubicado en Veracruz; alcanza una altura de 4 mil 482 metros sobre el nivel del mar y de cuyo nombre original hay dos versiones...

  • La primera menciona que antiguamente se le conocía como “Nauhcampatepetl, que en náhuatl significa “montaña cuadrada”
  • Sin embargo, la otra se refiere a la montaña como “Naupa-Tecutépetl” o “Cuatro Veces Señor”, aplicándose dicho nombre a Tlaloques, uno de los dioses del agua, venerado en esa cumbre, por ser el punto donde las nubes cargadas de vapor se convierten en aguaceros, granizadas y nevadas, formando las cuencas de los ríos Nautla, Actopan y Huitzilapán.

 

Uno de los mitos que explica el por qué del actual nombre de este volcán cuenta que cuando Hernán Cortés se dirigía de Veracruz hacia Tenochtitlan, siguiendo el camino que permitía la vista del volcán, uno de sus soldados llamado Pedro Anzures, a quien sus compañeros llamaban “Perote” por alto y fornido, cargaba consigo un cofre al que sus compañeros encontraron parecido a la cima del volcán y alguien dijo: "miren, el cofre de Perote”. Lo cierto es que en el año 1527, Pedro Azures fundó el mesón de San José y al poblado que empezó a formarse en torno suyo se le llamó Perote.

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 Caminando rumbo a la peña Cofre de Perote

 

El clima es frío por eso te sugerimos llevar ropa abrigable, pero cómoda y zapatos antiderrapantes, ya que si decides subir a la cima de este mítico volcán, en muchos puntos tendrás que escalar algunas partes de la montaña.

El ascenso se puede iniciar en el poblado de “Los Conejos”, el ascenso a pie es de casi 10 kilómetros, y prácticamente todo el recorrido es a través de un rústico camino empedrado, hasta llegar al mirador del Pico de Orizaba donde podrás tomar un descanso para continuar hasta la parte más alta del Cofre de Perote, desde donde se pueden observar los valles de Puebla y Tlaxcala, así como las cumbres del volcán Citlaltépetl, mejor conocido como Pico de Orizaba, que se ostenta como el más alto de México.

 

 Vista desde la peña Cofre de Perote

 

En esta maravillosa excursión podrás observar una rarísima vegetación en colores naranjas y blancos que sólo puede apreciarse a esas latitudes. El desenso es mucho más sencillo.

Al terminar está fantástica aventura te aconsejamos recorrer Perote y sus bellezas arquitectónicas como la Parroquia de San Miguel, en la que se puede apreciar una escultura del Arcángel San Miguel, la “Fortaleza de San Carlos”, una construcción planeada para la defensa y el almacenamiento de víveres, debido a los continuos ataques de los piratas ingleses, que se inició en el año 1770 y concluyó hasta el 31 de diciembre de 1976 y que tiene una maravillosa leyenda acerca de las dos estatuas que flanquean la entrada.

 

Parroquía de San Miguel

 

 

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