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Los Básicos de Guadalajara

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Encontrarse de pronto ante una Iglesia de proporciones magnas y carácter de Catedral que, además, presume en armonía diferentes estilos arquitectónicos, no es precisamente común.

Una Iglesia que data del siglo XVI y que no solo alcanzó el nombramiento de Catedral, sino que además, tiene la categoría de Basílica y que a través de los siglos fue adquiriendo la cara que muestra actualmente, mas por necesidad que por gusto al haber sido reconstruida en múltiples ocasiones al verse dañada por diferentes terremotos. Algo así sólo pudo ocurrir en Guadalajara.

El atardecer avanza acentuando el contraste en las fachadas coloniales repletas de cantera, resaltan matices rosados y anaranjados que pronto cederán ante el verdoso brillo del hierro forjado que tan osadamente decora el kiosco en la plaza de armas.

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Si bien debo agradecer a mis labores profesionales el haber conocido tan bella y sorpresiva ciudad, también es justo reconocer el gusto que he tomado por visitarla con cada oportunidad que se me presenta y continuar disfrutando de los múltiples encantos que solo aquí puedo hallar, Guadalajara ha sabido conservar gran parte de su identidad íntegra a pesar del crecimiento de su zona metropolitana sin comprometer su valor histórico aún manteniéndose a la vanguardia como una de las ciudades que más oportunidades de crecimiento ofrece en toda América Latina.

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El centro histórico de Guadalajara invita por si solo a recorrerlo con calma y paso a paso por cada una de sus adoquinadas calles, contemplar las fachadas que recorren siglos de enseñanza y episodios de valor fundamental durante el desarrollo del país. Museos, teatros, mercados, escuelas, templos, todo tipo de construcciones cuentan historias y anécdotas que serán imborrables aún al paso del tiempo.

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Caminando por inercia siguiendo las diferentes épocas manifiestas en la arquitectura local a lo largo de la avenida Fray Antonio Alcalde, sorprenden dos templos de dimensiones e importancia similares, Nuestra Señora de Aránzazu y Santiago de Compostela flanquean la avenida en ambas aceras presumiendo altares de lujo y retablos sencillamente asombrosos, llegar a estos templos en paralelo anuncia que una de las plazas más típicas y visitables de Guadalajara está a punto de aparecer, las nueve esquinas guardan alrededor de una fuente decorada con nueve ranas el platillo tapatío por excelencia: la birria, en sus diferentes especialidades podríamos pasar nueve días consecutivos sin repetir sabor o toque particular en cada plato aquí preparado, birrierías que conservan la tradición librando una batalla de servicio y calidad en la más leal de las competencias deleitando a cada visitante local o foráneo que aquí asiste.

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Muy cerca de ahí podemos encontrar la avenida Juárez que corre de oriente a poniente y nos lleva paulatinamente a las etapas más recientes en la edificación de esta ciudad, cruzando los fraccionamientos residenciales de la zona centro de Guadalajara se puede apreciar el esplendor y riqueza de esta región en diferentes décadas del siglo pasado como puede ser la colonia americana, la misma Universidad de Guadalajara o el templo Expiatorio.

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Poco a poco comienzan a aparecer los hoteles de lujo, la vida nocturna cobra vida y el aroma de la cocina internacional brota en cada cuadra e invade las calles junto con la más amplia variedad musical, desde el típico mariachi, hasta la rumba, música electrónica, lounge o rock en vivo invitan a tomar con calma la caminata y elegir algún lugar para tomar un trago, comer algo o solamente escuchar música, todo al alcance de cualquier bolsillo.

Avenida Juárez cede su lugar a Vallarta, poco antes de cruzar la línea que define a Zapopan, uno de los primeros municipios integrados a la zona metropolitana de Guadalajara y actualmente, con alto desarrollo económico y social. Coronada con dos majestuosos arcos que, a mediados del siglo XX, fungieran como puerta de bienvenida a la ciudad y que dan paso a la glorieta más emblemática, la Minerva.

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Podríamos continuar recorriendo calles, callejones y avenidas, ya sea a pie, en transporte público o en taxi, siempre inspira seguridad e invita a buscar el detalle que cada quien prefiera encontrar, ya sea histórico, moderno, gastronómico, cultural, artístico o profesional, Guadalajara siempre tiene algo que ofrecer a quien quiera que desee visitarla en cualquier época del año.

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Recuerda que puedes adquirir la edición de Jalisco en nuestra tienda en línea 

 

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Lo Mágico de México

Un tequila en Tequila

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Hablar de México es sinónimo de mariachi, tacos y, por supuesto, Tequila y si visitas Jalisco no puedes dejar de conocer este hermoso Pueblo Mágico que tiene mucho que ofrecer… y, sí, mucho, mucho tequila.

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En el año 2006, la zona donde se produce este destilado fue declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO, bajo la denominación “Paisaje Agavero y Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila”, que se encuentra entre el pie del Volcán Tequila y el cañón del Río Grande, que comprende un área de 34 mil 658 hectáreas.

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Para que te des una idea de la gran tradición tequilera de este pueblo déjame decirte que en 1600 fue creada la primera destilería de agave, a cargo de Don Pedro Sánchez de Tagle. Aunque la bebida era consumida desde antes, se elaboraba sin ningún tipo de proceso de destilación, era llamado “vino mezcal”.

 

IMPERDIBLES

    • Pasea por la Plaza de Armas, por sus hermosos jardines, es un bellísimo lugar de bancas blancas custodiadas por los monumentos de Benito Juárez, Miguel Hidalgo y los Hombres Ilustres o Defensores de Tequila. No te vayas sin probar los esquites que se venden aquí.
    • A la vuelta de la iglesia encontrarás El legado de Don Carlos, una cantina como las de antes con equipales, revestimientos de madera y hasta el orinal debajo de la barra. Tiene una colección de 1200 botellas de bebidas de todo el mundo, aquí pide el tequila de la casa: Tequila Cofradía que sirven en una probeta de cerámica que se mantiene fría y la margarita de mango que es una delicia, la hacen con la pulpa natural de la fruta que se cosecha de la huerta de la hacienda La Cofradía.
    • En este paseo incluye el Palacio Municipal donde podrás admirar el mura de “Las Siete Virtudes del Tequila en espacio de mito y realidad”, otro de los puntos que debes recorrer es el Centro histórico, aquí está la Parroquia de Santiago Apóstol, la Parroquia de los Desamparados; ambos edificios resguardan una importante colección de objetos de Arte Sacro.
    • El Museo Nacional del Tequila tiene cinco salas que presentan, a través de fotografías, mapas y reproducciones, la historia y evolución de los sistemas de producción de tequila, desde tiempos prehispánicos hasta la actualidad; así como una importante colección de envases de esta bebida, entre los que destacan dos botellas que en 1996 y 1997 obtuvieron el Record Guines por ser las más grandes elaboradas en vidrio soplado, por el ingeniero Hipólito Gutiérrez.
    • También es posible visitar el Museo Recinto Javier Sauza Mora, en cuyos salones se encuentran diversos objetos, premios y reconocimientos que dan testimonio de la vocación tequilera de esta familia; así como un mural en el que se muestra la historia de la fabricación de esta bebida y un espacio especialmente dedicado al programa radiofónico “Noches Tapatías”, que dio un gran impulso económico a la región.
    • Aprovecha la mañana, levántate muy temprano y déjate sorprender cuando el sol se asome a tu ventana descubriendo ante tus ojos un indescriptible paisaje de tonos azul intenso: ¡¡los campos de agave!!, que de acuerdo con los lugareños, ya eran explotados desde tiempos prehispánicos por los indígenas del lugar, quienes representaban a este cultivo con la diosa del mezcal, llamada Mayahuel.

 

La Estrella: La Ruta del Tequila

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Evidentemente, es el atractivo estrella, los municipios que forman parte de la ruta son: Tequila, Amatitan, El Arenal, Magdalena y Teuchitan. Si tienes tiempo no dudes ni un minuto en recorrerla

Una de las grandes opciones que tienes si el tiempo es poco, es visitar alguna de las grandes tequileras que ofrecen recorridos por sus instalaciones: Casa Cuervo, Sauza, Herradura, Don Roberto, etc., una visita que te lleva de principio a fin en el proceso de elaboración de esta bebida, puedes participar en la jima, es decir, en la cosecha del agave azul, conocer el lugar donde se realiza la cocción de las piñas, su molienda, fermentación y destilación.

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Finalmente la visita a las bodegas, donde se realiza el proceso de maduración y añejamiento de la bebida, y que podrás probar en una sesión de catado profesional.

Pero como este lugar es mucho más que sólo la bebida a la que le dio su nombre, puedes terminar tu visita en el Aguacatillo, una barranca cercana al Volcán de Tequila, donde una cascada de 30 metros de alto es el lugar ideal para rapelear y refrescarte con sus frías aguas, que dicen, son curativas por los minerales que contienen.

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¿Qué llevar en la mochila?

  • Lentes, gorra, bloqueador y agua son indispensables en este viaje
  • Unos buenos zapatos para caminar.
  • Lleva una chamarra de verano para la noche
  • Al llegar al pueblo, se te acercarán muchas personas ofreciendo tequila barato, la gran mayoría no tiene las especificaciones reglamentarias. ¡¡No te arriesgues!!

Considera este verano una visita a Tequila… ¡¡Te sorprenderás!!

Si quieres planear un súper viaje puedes encontrar la Edición de Jalisco en nuestra Tienda en línea:

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Jalisco; todo un festín

Por Chef Ramiro López

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A FACE chefzote

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Jalisco, es un crisol de culturas; más allá de la mestiza que proyecta al exterior, identificada con charros, mariachi y tequila, (tradiciones asociadas con lo auténticamente mexicano). En términos culinarios Jalisco sería un banquete que se disfruta en 6 tiempos.

El tentempié Sierra Huichol

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En Jalisco tenemos una comunidad huichol para la cual las únicas fronteras son las que sus tradiciones recuerdan. Entre Jalisco y Nayarit, los huicholes han resistido como pocos el dominio de las culturas occidentales. Como recordaremos, entre la trilogía sagrada huichol están el maíz, el peyote y el venado los cuales consumen en sus festividades, junto con el tejuino hecho a base de maíz. En esta región entre la abrupta Sierra Madre, emergen poblados como Bolaños, con sus enormes y bellos templos; un pueblo casi fantasma, que pareciera estar en medio de la nada, pero bajo su suelo yacen túneles de antiguas minas explotadas desde épocas antiguas. La vida aquí parece esfumarse con la misma facilidad con que florece, pero nunca muere. Mientras sus cimientos descansen sobre betas de plata, las expectativas de vida se prolongaran y la bonanza alternara con el hastío. En esta zona casi desconocida, los huicholes conviven con descendientes de europeos que, atraídos en busca de plata, trajeron con ellos técnicas culinarias novedosas como las recetas de producción de quesos, que pueden ser comparados con las mejores de Europa. Te recomiendo además el jocoque, las gorditas de trigo, capirotada y los mangos y ciruelas en almíbar de San Cristóbal de la Barranca.

Aperitivo Los Altos

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Es la región que da la bienvenida a esta hermosísima tierra. En municipios como Arandas y Tepatitlán se producen muy buenos tequilas ideales para abrir el apetito. En la parte sur, la carne asada es excelente, te la recomiendo. Hacia el norte; en Atotonilco el Alto y Lagos de Moreno hay importantes fábricas de dulces de leche quemada, rompope y de Ojuelos de Jalisco sugiero el queso de tuna y el alfajor de San Juan de los Lagos, pero eso lo dejaremos para el postre. Algo muy destacado también es la birria, originaria de esta tierra que en México es uno de los platillos más sabrosos, preparado a base de carne de chivo, salsa con muchas especies y chiles. Aquí se conoce en su versión tatemada o de cazuela.

Entremés Ribera de Chapala

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Región fértil cercana al lago de Chapala que es uno de sus atractivos turísticos más importantes. Restaurantes, bares, antros y hoteles (en ese orden), se llenan de tapatíos que se van de “chapalazo” para seguir la fiesta en el Malecón cada fin de semana, alterando la relativa calma con que viven sus pobladores entre los cuales hay una gran comunidad sajona que seguramente no solo fue atraída por el clima.

Destacan los platillos preparados con pescado, como el caldo michi, los charales en diversas presentaciones, el bagre en hoja de vástago, birria de carpa, ceviche y hasta caviar que sirven en el restaurante “Iguana de Piedra”, que está entre Chapala y Ajijic. Para el calor, sugiero las aguas frescas de arrayan, manche, “janaica” y “tanarindo”, que no “nanches”, no tienen “M”. De postre te recomiendo la nieve de garrafa mientras caminas por el malecón o paseas en lancha a la isla de los alacranes. Hacia Ocotlán y La Barca preparan las famosas "cazuelas" y la cajeta de membrillo de Ixtlahuacán de los Membrillos y Valle de Guadalupe.

Ensalada de Montañas y Sierras

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En esta región destacan el nevado y volcán de Colima (que comparten territorio), cuyas bellas estampas parecieran haber sido trazadas por el pincel de Orozco o inspiradas en las ingeniosas narraciones de Juan José Arreola o Juan Rulfo, todos ellos nativos de esta tierra. Aquí se disputan la paternidad del mariachi junto con Nayarit (anterior territorio jalisciense), Cocula y Tecalitlán. De esta región son muchos celebres cantantes y por supuesto, el Mariachi Vargas de Tecalitlán. En Zapotlán el Grande, visita el Mesón del Colombo, un lugar muy campirano que te podrá gustar, aquí puedes conseguir el borrego al pastor, “el bote” (preparado con varias carnes, que posteriormente se cocinan en un bote alcoholero con sus respectivos condimentos y pulque), también preparan la cuachala y frijoles puercos, de postre te recomiendo el menguiche, palanquetas de nuez y las curundas. De bebidas acostumbran los ponches de zarzamora, capulín y ciruela, atole de agua miel, mezcal y pulque. En Sayula y Tapalpa elaboran dulces de tejocote, chilacayota, cajetas de leche quemada y rompopes, si vienes por abril o mayo encontrarás “pitayas” que por cierto tiene su feria en Techaluta y Amacueca en Mayo. Otros lugares recomendados para visitar son: Mazamitla (Pueblo Mágico) y por supuesto Tamazula, ciudad que me recuerda una salsa picante que se llama igualito. La empresa Tamazula también produce la famosa salsa “Valentina” que tiene como emblema el mapa del estado de Jalisco y, es que en palabras de un amigo “acá se come mucho chile”.

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En la Sierra a Amula sobresalen el pipián, las enchiladas dulces rellenas de carne, los sopitos y el menudo de res. En cuanto a dulces, prueba los “borrachitos” preparados con azúcar, leche y alcohol, el rollo de guayaba y el guayabate de Atenguillo y Mascota. De bebidas; las “faustinas” que se preparan con frutas de temporada, vino y un poco de sal, todo con abundante hielo. Por las mañanas acostumbran las “pajaretas” bebida preparada con leche fresca, aguardiente de caña, azúcar y chocolate (tómala bajo tu propio riesgo).

 

No hemos terminado aún, el plato fuerte te sorprenderá.

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CONOCIENDO MÉXICO

¿Qué quieres sentir hoy?

Viajar no sólo se trata de movernos de un lugar a otro; viajar se trata de Vivir Experiencias; de sentir…Y qué mejor lugar para vivir y sentir que Jalisco… ¡Nuestro Jalisco! Un estado que es famoso por el Tequila, por sus manifestaciones artísticas que nos identifican en todo el mundo; por sus bellezas naturales… Y que nos da mil un razones para planear una buena Huida.

Está dividido en 8 zonas y cada una tiene sus encantos para atraparte, aquí te va nuestro Top-Jalisco en un rapidín para que te des una idea de lo que te espera:

Empecemos por el principio (cuál debe ser):

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En la Zona Centro se puede hacer de todo, tienes desde la gran ciudad con restaurantes, galerías y museos hasta zonas rurales que te invitan a descansar lejos del estrés cotidiano; obviamente aquí nos lanzamos a la famosa Perla de Occidente: Guadalajara que es un obligado si vas a Jalisco. Aquí hay mucho que sentir: desde deleitarnos el oído escuchando un mariachi; consentir al paladar con enchiladas tapatías… o que tal unas tostaditas de pata; y por supuesto aquí debes aventarte un “shot” de tequila… ¡¡y del bueno!! Para iniciar la visita por supuesto que lo primero que debes hacer es recorrer el centro de Guadalajara, visitar el Teatro Degollado, un edificio de mediados del S. XIX, en la entrada te recibirán 16 hermosas columnas con un relieve de mármol adornado por la imagen de Apolo y las 9 musas en donde leerás la frase: “Que nunca llegue el rumor de la discordia” en su interior podrás admirar la bóveda que tiene frescos de Gerardo Suárez y Jacobo Gálvez que aluden al Cuarto Canto de la Divina Comedia. Un edificio que te maravillará con su magnificencia.

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Otro atractivo de esta ciudad que no debes dejar de visitar es el famosísimo Hospicio Cabañas que fue fundado, financiado y administrado por el Obispo Juan Ruiz Cabañas. Era la Casa de Asilo de huérfanos, ancianos, pobres y discapacitados; hoy funge como museo y centro de promoción cultural de Guadalajara. Un edificio importantísimo no sólo por su belleza si no por los momentos de historia que guarda entre sus muros. Dentro podrás admirar los murales pintados por el pintor jalisciense José Clemente Orozco que tienen un gran valor cultural y al centro de la capilla, bajo la inmensa cúpula, esta la máxima expresión del artista, “la figura del hombre de fuego”. Los costos varían de acuerdo a la temporada y te cobran por ingresar cámara de video o foto.

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No dejes de caminar por la Catedral Metropolitana… esa es obligada, andar por sus alrededores y plazas; o dar un paseo en Calandria te sentirás en un tiempo diferente y le darás a tu viaje un toque tan mágico, te aconsejamos tomarte una nieve de garrafa en el Santuario.

Otro imperdible en Jalisco es Tlaquepaque maravilloso y está súper bien ubicado: a sólo 15 minutos del aeropuerto de Guadalajara y unos 5 de la Central Nueva de Autobuses… así que ni pretexto pa no llegar. Aquí visita el famosísimo Parián que es una plaza donde encontrarás restaurantes y bares al puro estilo mexicano; este edificio caracteriza a San Pedro Tlaquepaque y es enorme ocupa una manzana completita; en el centro hay locales que sirvieron hace muchos años, para vender abarrotes, alfarería, frutas…una especie de mercado. Hoy si vienes a comer aquí o echarte unos tragos será siempre acompañado por un buen mariachi o un trío… un súper lugar para iniciar la fiesta.

Un punto importante para conocer Tlaquepaque es, obviamente, el Jardín Hidalgo porque es aquí donde se reúnen los habitantes, hay dos monumentos muy representativos de la Independencia de México: una estatua del Cura Miguel Hidalgo y obvio que te encontrarás la famosa Cabeza de Águila con las que el Gobierno Federal identifico los sitios más importantes de nuestra Independencia y Revolución. La Parroquia de San Pedro Apóstol es otro punto que no debes dejar de visitar, así como el Santuario de Nuestra Señora de la Soledad. Nuestro consejo en este lugar es que realices un recorrido por los talleres artesanales donde podrás conocer las técnicas para realizar piezas únicas en vidrio soplado, hierro forjado, talla de madera, papel maché y alfarería. Pide informes en los módulos de turismo que encontrarás en el Centro en la esquina de Juárez y Progreso; y en la Plazuela del Arte.

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En la Zona Altos destacan los recorridos religiosos… y aunque no seas muy, muy religioso la arquitectura que podrás admirar y las historias que podrás conocer aquí te dejarán sorprendido, por supuesto destaca el hermoso San Juan de los Lagos que forma parte de la fe de la gran mayoría de los mexicanos. Ningún Santuario de México, excepto la Basílica de Guadalupe, recibe tantos peregrinos y manifestaciones de agradecimiento. Visitar esta Basílica es toda una experiencia, la imagen de la virgen está hecha de pasta de caña de maíz dicen que trabajada por las manos de los artesanos tarascos de Michoacán (probablemente de Pazcuaro); es hermosa y es una de las imágenes más importantes de México; alrededor del Santuario, en la Plaza encontrarás decenas de comerciantes que ofrecen artesanía religiosa. Busca guías en la oficina de turismo porque así podrás conocer historias y leyendas muy padres como la famosa historia de la hija del cirquero que revivió al estar cerca de la imagen de la Virgen o la leyenda del Templo del Pocito, cuya historia relata que en esta rocosa y seca zona, una niña golpeó con una vara la roca y broto agua. Como en todos estos casos la niña desapareció. Ahora se levanta una estructura a donde llegan los peregrinos a congregarse y saciarse con el agua bendita que ahí se encuentra. En esta zona no dejes de visitar los plantíos de Agave Azul que hay por toda la zona. En Lagos de Moreno visita el Teatro Rosas Moreno y la Parroquia de La Asunción; visiten Cuquío (Lugar de Sapos) que también vale mucho la pena por sus construcciones de arquitectura religiosa. También pueden hacer turismo Rural visitando los cascos de las Haciendas, tiendas de raya y capillas de la de la zona.

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La Zona Ribera de Chapala te da excelentes opciones de viaje; si te encantan los deportes acuáticos ESTA ES LA ZONA: Veleo, la pesca, y el jet ski pero también el turismo cultural e histórico tiene un espacio en esta zona: Visita Casa Braniff en Chapala, frente al Malecón, es una bella finca de estilo francés del siglo XIX; hoy es un restaurante que mantiene la finca intacta. Si te encanta el ecoturismo y practicar deportes como escalada, rappel, caminata, acampar y todas esas maravillosas actividades que llenan de adrenalina nuestra vida puedes lanzarte a Chapala, La Barca, Jocotepec…. Y muchos otros.

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De los lugares que no debes dejar de visitar obviamente está el Lago de Chapala que es uno de los atractivos más famosos de Jalisco; en el lago puedes visitar la Isla Alacranes que es un sitio sagrado de los indígenas y Mezcala, que ha sido escenario de gestas heroicas y acontecimientos históricos donde te puedes dar gusto con sus famosos charales que aquí son de Dios; a sus alrededores encontrarás muchas opciones de hospedaje: bungalós, casitas, hoteles, B&B, hoteles desde 5 estrellas con piscinas cristalinas y vistas panorámicas increíbles, hasta la sencillez y comodidad de los hostales, en callecillas empedradas y sencillas. Para visitar encontrarás muchos balnearios naturales ideales para descansar y relajarte. En la Ribera del lago te encontrarás con muchos pueblitos pintorescos que podrás visitar como La Calera, El Tépalo, Ajijic… tendrás para un buen de fotografías.

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Visita la Hacienda Atequiza que es una de las más importantes del Estado; es hermosa por dentro y por fuera, aquí durmió el Cura Hidalgo la noche del 24 de noviembre y en 1896, Gabriel Vyeyre, camarógrafo de los hermanos Lumiére, filmó valiosas vistas en cinematógrafo durante su visita a México. Una joya histórica sin lugar a dudas.

 

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TONALÁ: CON CORAZÓN ALFARERO

 

Por Elizabeth Cruz Villanueva

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HuidasMorelos8

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Llegamos a Guadalajara en jueves y de acuerdo con nuestra anfitriona y amiga, no pudo haber sido en mejor día que ese. Todos nos preguntábamos el porqué de aquella afirmación, cuando indicó al conductor del transporte que había alquilado para nosotros que iríamos directamente a la ciudad de Tonalá –que en náhuatl significa “lugar por donde el sol sale”, ubicada a unos 14 kilómetros del centro de la capital jalisciense.

En el trayecto nos advirtió que usáramos los zapatos más cómodos que tuviéramos, pues el lugar que visitaríamos ameritaba una caminata de al menos tres kilómetros; también nos pidió que lleváramos bolsas y algo de dinero pues, conociéndonos, no aguantaríamos las ganas de comprar un recuerdito.

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La sorpresa fue mayúscula cuando nos aproximamos a las principales calles de la zona céntrica de Tonalá, ya que nuestro vehículo no podría avanzar, debido la instalación de un tianguis compuesto por alrededor de tres mil 500 comerciantes, pero nuestra amiga, lejos de preocuparse nos indicó que justamente ese era el sitio al que nos dirigíamos.

No entendiendo muy bien de qué se trataba, descendimos del transporte y la seguimos unos pasos antes de que comenzara a explicarnos que el Tianguis Artesanal de Tonalá, considerado el mercado más grande de artesanías de México, databa de la era prehispánica, cuando se convertía en el punto de reunión de indígenas provenientes de distintos sitios del Valle de Atemajac para intercambiar sus mercancías.

Dicha tradición se respetó durante la época de la Conquista e incluso se agregó el día domingo para realizar las actividades propias del trueque y que prevalecen hasta nuestros días.

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De igual forma, desde la época prehispánica, el pueblo de Tonalá se ha dedicado a la alfarería, arte que puede apreciarse en la variedad de piezas que allí se elaboran, como platos, jarros, cazuelas, ollas, maceteros, floreros, piezas en miniatura y figuras decorativas, además de representaciones de personas y animales con acabados de loza vidriada, barro bruñido, petatillo y porcelana, entre otros.

Además de la alfarería, se encuentran artesanías de papel maché, hojalatería y latón, vidrio soplado e incluso chatarra.

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Conforme avanzábamos en aquel mar de gente, íbamos descubriendo un sinfín de hermosas piezas realizadas por artesanos locales, de pueblos vecinos y otras regiones; comida mexicana y desafortunadamente también productos de origen chino, de los cuales los propios comerciantes nos comentaron que se han convertido en un problema a vencer, pues la mala calidad y bajos precios de esas mercancías eran una amenaza para sus artesanías.

Sin embargo, la mejor parte del recorrido y su propósito original fue cuando llegamos a una sección del tianguis en la que, a partir del primer jueves de octubre y hasta el 24 de diciembre, se instala el Tianguis de Nacimientos, el cual se especializa en el comercio de las figuras representativas del nacimiento de Cristo que incluye a todos los personajes y se muestran en muchas y muy variadas técnicas y tamaños.

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Encuentras los tradicionales nacimientos de barro, yeso, cerámica y papel mache, entre otros, así como de distintos modelos y colores, además de una amplia gama de artículos navideños de decoración, como árboles, esferas y luces.

Por si fuera poco, en algunas temporadas del año, el tianguis se instala de manera permanente, por ejemplo, en Semana Santa y durante la época navideña, desde el 12 de diciembre hasta el 06 de enero.

Luego de realizar algunas compras -pues tal como lo predijo nuestra amiga, no pudimos resistir la tentación de llevarnos un Nacimiento algunos, esferas y adornos otros- visitamos el Museo Nacional de la Cerámica, pieza clave en la difusión del patrimonio cultural del municipio, pues en él se albergan valiosas colecciones, así como una sala dedicada a la artesanía jalisciense, con muestras prehispánicas, coloniales y contemporáneas.

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Asimismo, destaca el salón de la miniatura, espacio donde confluyen todas las formas de expresión plástica que los alfareros del país producen.

Finalizamos nuestra brevísima estancia en Tonalá contemplando la escultura del artesano D. Remigio Grande, realizada en 1887 de barro de ladrillo que representa a Cihualpilli, quien a la llegada de los españoles en 1530 gobernaba Tonallá.

Dicha obra se ubica en la cima del Cerro de la Reina, del cual se cree que es en realidad una pirámide a la que, según la leyenda, se puede ingresar a través de la “piedra encantada”, pero no es tan sencillo el acceso, pues sólo podría ocurrir en Jueves Santo y a partir de las doce de la noche, cuando se dice que aparece una gallina seguida por 12 pollitos de color oro y si alguien logra seguirla se abre la puerta por donde puede entrar y obtener los tesoros.

 

Así que en tu próxima Huida no dejes de visitar Tonalá ¡en una de esas te conviertes en el heredero de la Reina!

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VIAJES PARA ARMAR TU NAVIDAD

No hay mejor manera de pasar esta navidad que: Viajando Por México

 

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No quiero oro, ni quiero plata, yo lo que quiero es romper la piñata

Inicio mi viaje en Acolman, la Cuna de las Piñatas, Pueblo con Encanto del Estado de México; ubicado a solo 1 hora del Distrito Federal; me cae de perlas para un domingo. Hago una mochila, cargo mi cámara, un par de tenis y tomo el primer autobús que sale en la Central del Norte

Además de ser la Cuna de las Piñatas, descubro que representa una de las mayores reliquias culturales del Estado de México y vale la pena darle su tiempo.

Date el tiempo para conocer la historia de la Piñata, la hermosa Ex hacienda de San Antonio; el museo Virreinal de Acolman, el Parque Ecoturístico San Mateo Chipiltepec; las Cuevas de la Amistad San Miguel Xometla.

Además este hermoso Pueblo con Encanto del Estado de México tiene año con año su famosa Feria de la Piñata, donde se realizan bailes populares, concursos y varias comunidades participan con su propia piñata.

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El arte en una esfera

Seguimos a Puebla, uno de los estados más surtiditos para el viajero ávido de descubrir. Aquí nos toca visitar dos hermosos Pueblos Mágicos: Chignahuapan y Zacatlán de las Manzanas, al norte del estado.

Chignahuapan, o “Lugar sobre las nueve aguas” ha estado habitada desde el siglo VII, hoy es un pueblo agrícola. Un encantador poblado de casas blancas que regala los mejores ocasos. Pero no es solo este ambiente tradicional lo que hace mágico a Chignahuapan; son sus aguas termales y sus maravillosas esferas de Navidad.

Visitar Chignahuapan y no conocer “Aguas Termales Chignahuapan” es como no haber ido; un hotel, spa y balneario donde las aguas termales son las estrellas y a las que, los habitantes, les atribuyen grandes propiedades curativas.

Pero mi objetivo es armar la Navidad; con la mochila al hombro y la cámara en mano sigo mi recorrido; Chignahuapan se luce con su artesanía, sobre todo, sus esferas; unos 200 talleres se dedican a la producción de este artículo indispensable para la Navidad y ser testigo del proceso es una experiencia única… El descubrimiento los dejará boquiabiertos.

Tantas historias que se queda en las calles. No dejen de visitar la Plaza Central y la Parroquia de Santiago Apóstol, construcción del siglo XVI; el quiosco mudéjar es único en el país. No lejos de aquí se encuentra la Basílica de la Inmaculada Concepción con una impresionante escultura de cedro, colocada en el altar principal y para terminar un excelente fin de semana hay que recorrer la Laguna de Chignahuapan.

Cuando visiten las aguas termales pasen a ver la Iglesia del Honguito, donde se encuentra un diminuto hongo petrificado, que me dicen fue hallado en 1880 por un campesino de la región y en cuya superficie se observan diferentes figuras de Cristo. Pongo el lente de la cámara y me acercó… estoy seguro de que Xo será la que mejor vista tenga. Anoto todas las recomendaciones para quienes vienen detrás de mí y sigo con mi camino.

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Relojes y Manzanas

Siguiendo en Puebla para Navidad es indispensable visitar Zacatlán de las Manzanas, aquí el tiempo y las manzanas son los protagonistas de la escena y hay que aprovecharlas.

Este hermoso Pueblo Mágico está enclavado en la serranía norteña de Puebla, rodeado de barrancas e interesantes formaciones rocosas . Lugar famoso por la producción de manzana y su tradición relojera.

Empieza en el Museo de la Relojería y Autómatas Alberto Olvera. La Fábrica Relojes Centenario, que alberga el museo, fue la encargada de la construcción del reloj monumental que presume Zacatlán en el Jardín Principal. Este museo busca acercar a los visitantes por el desarrollo de la relojería en México; te encuentras infinidad de relojes de diferentes épocas; si llegas en fin de semana tendrás la oportunidad de ver el show de autómatas que se presenta 3 veces al día; una serie de maniquís ataviados con trajes típicos de diferentes estados de la Republica Mexicana que bailan al ritmo de alguna canción mexicana.

Caminando un poco más, en la calle Melchor Ocampo está la Panadería Vázquez donde, desde 1910, elaboran el tradicional Pan de Queso y lo siguen haciendo en horno de leña, como en aquel entonces. Si tienes suerte puedes ver el horno, pero sobre todo, salir con una gran, gran bolsa de pan calientito. Panza llena, corazón contento.

Siguiendo el recorrido, en la calle Luis Cabrera te encontrarás con la Sidrera San Rafael, donde elaboran el champán mexicano, es decir, la sidra, desde 1933. Aquí puedes hacer un recorrido para conocer todo el proceso de elaboración de la sidra. Y Con esto ya tenemos con que brindar.

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De Tonalá para el Mundo:

Jalisco es maravilloso y para armar tu Navidad viajando, Tonalá es el lugar que debes visitar, cada vez que lo recorras encontrarás algo que te hará sonreír. Caminando por sus calles, date el tiempo para visitar el Arco Botarel uno de los lugares emblemáticos de la ciudad; ubicado en la calle Pedro Moreno, es un arco instalado a un costado de la Parroquia de Santiago que conmemora la llegada de Nuño de Guzmán a Tonalá.

La Parroquia de Santiago es una belleza, la más bella del municipio y la mejor representación de la arquitectura religiosa de Tonalá. El interior es de estilo neoclásico, imponente. No dejes de tomar unas buenas fotografías.

Tonalá tiene mucho que ofrecer al viajero ávido de descubrir secretos y, así, llegamos a la Casa de los Artesanos, un lugar especial que busca rescatar, difundir y promocionar la obra artesanal tonalteca; aquí encontrarás las piezas más hermosas que han producido las manos tonaltecas y que han sido galardonadas por su belleza.

No dejes de recorrer los talleres y comprar tu nacimiento… será una obra de arte que dará color a tu hogar.

 

México tiene muchísimo que ofrecerte

para que esta temporada sea inolvidable. Atrévete y disfrútalo

 

 

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Publicado en BANNERS FP

#HostaldelMes

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HOSTAL DE MARÍA, TU SEGUNDO HOGAR

Viajar a la hermosa ciudad de Guadalajara y encontrarte con tu casa…

¡¡No tiene precio!!

 

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Ubicado en la Plaza Colón de Guadalajara; Hostal de María se corona como uno de los mejores hostales de la ciudad, no solo por su ubicación céntrica o lo hermoso del barrio de Mexicaltzingo, sino por la hospitalidad y familiaridad de todo el Staff… esa sensación hogareña que amamos los viajeros, llena cada rincón de Hostal de María.

 

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Alojado en una hermosa casona de finales del siglo XIX que fungiera, en aquel entonces, como la oficina de la administración de una de las principales estaciones de cambio de mulas y caballos; te hará sentir como en casa en cuanto entres; con una decoración mexicana, sencilla y acogedora que apreciarás cada día y, una de las zonas que amamos: Terraza Minerva donde puedes sentarte a leer un buen libro y descansar después de las largas caminatas que puedes hacer en Guadalajara o tomar el café con los amigos y hasta disfrutar de un buen asado los domingos. Este es el lugar ideal para hacer nuevos amigos en Guadalajara…¡¡Créenos!!

 

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¿No sabes qué puedes hacer en Guadalajara? ¡¡Tampoco tienes de que preocuparte!! En Hostal de María te orientan con lujo de detalle sobre todo lo que Guadalajara ofrece al viajero.

Hostal de María tiene muchas ventajas: Ubicación, habitaciones cómodas, seguridad, ¡¡Wifi Gratis!! Pero lo mejor de todo es la atención; que te hagan sentir como en casa, que siempre encuentres a alguien dispuesto a ayudarte con lo que necesitas; que siempre escuchas un “Buenos Días” acompañado de una franca sonrisa… que eres tratado como alguien especial no como un número de reserva. Definitivamente, nuestra siguiente visita a Guadalajara tiene algo seguro: Volveremos con nuestros amigos de Hostal de María, con Karen, Jafet, Victor y todos los integrantes del Staff que terminan siendo los grandes nuevos amigos de este viaje.

 

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Servicios

  • 5 habitaciones con literas con luz y conexión, así como taquillas individuales.
  • Baños separados para hombres y mujeres con duchas y agua caliente.
  • Habitaciones privadas con cama de matrimonio, baño y televisión vía satélite.
  • Terraza con cocina equipada. Comedor con TV satelital.
  • Desayuno continental gratis.
  • Servicios de lavandería.
  • Ordenadores con servicio de Internet.
  • Wifi
  • Pequeña biblioteca.
  • Refrescos, bocadillos y máquinas de café.
  • Información turística.

 

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5 Imperdibles en Guadalajara

  • Una ciudad fundada en 1542, tiene muchos secretos que descubrir; la ciudad fue creciendo y con ello comenzaron a formarse los primeros barrios: para principios del siglo XIX la ciudad contaba con cinco barrios representativos. Hoy los más famosos son: San Juan de Dios, Mexicaltzingo, el Carmen y el Santuario. El recorrido por dos de los barrios más tradicionales de la ciudad; sus personajes principales, sus calles, sus edificios y sus sabores hoy guardan un momento de historia. Los barrios y sus vecinos se convierten en memoria viva del centro de la ciudad de Guadalajara. Al caminar por el barrio del Santuario y el Retiro, transitamos por la memoria que se vuelve presente al recordarla.
  • No puedes perderte sus joyas coloniales: plazoletas y jardines; conventos, andadores, evidentemente la Catedral de Guadalajara.
  • Guadalajara fue partícipe de este movimiento que hoy coloca a México como una de las ciudades artísticas más bellas: El Muralismo, así que NO PUEDES dejar de visitar el instituto Cultural Cabañas, el Teatro Degollado; la Biblioteca Iberoamericana Octavio Paz, el Ex convento del Carmen.
  • Y ¿Qué tal una visita al Panteón Belén?
  • Si de comer se trata, la gastronomía de este destino es maravillosa, pero para empezar: Tortas ahogadas, un tejuino y una jericalla de postre son perfectos.

 

Y, por hacer amigos, ni te preocupes, los tapatíos son fraternos y amigueros y en hostal de María encontrarás el compañer@ perfect@ de viaje… sin duda alguna

 

Más información:

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Llámales:  01 33 3614 6230

Visítalos:  Calle Nueva Galicia No. 924, Guadalajara 44100

 

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